內蒙古口蘑、白蘑、白蘑菇、口蘑
蒙古口蘑、白蘑、白蘑菇、口蘑
在草原上流傳著這樣一個故事：在很早很早以前，有一群美麗的仙女喜愛上了這片美麗的草原，每天晚上，她們都會來到這里，踏著銀色的月光，舞動潔白的長紗翩翩起舞，第二天早上，在仙女跳過舞的地方，就長出了潔白的蘑菇。白蘑肉質肥厚鮮嫩，菇香濃郁，味道鮮美，營養價值很高，有強身健體，延緩衰老的作用。
白蘑夏秋季在草原上群生并形成蘑菇圈。此菌只生于內蒙古呼倫貝爾草原，菌肉肥厚、質地細致、郁香醇正、味獨特鮮美、營養價值極高，有強身健體，延緩衰老的作用，是我國北方草原盛產的“口蘑”之最上品，每年的8—9月份為最佳采摘時期，由于呼倫貝爾草原沒有污染，且產量稀少，在傘菌乃至食用菌領域尤顯珍貴，國內外市場供不應求
蒙古口蘑（白蘑、白蘑菇、口蘑 Tricholoma mongolicum Imai ）
此種菌肉肥厚，質地細致，郁香醇正，味道鮮美。是我國北方草原盛產的“口蘑”之最上品，傳統暢銷于國內外市場。根據子實體大小、產地不同等特點，商品名稱將幼小未開傘的稱“珍珠蘑”，將開傘后的稱“片蘑”等。此種還可藥用，性平，味甘。能宣腸益氣，散熱，解表。治小兒麻疹欲出不出，煩燥不安。用幼小曬干的蘑菇9克，水浸軟后切碎，水煎服，一次服完，日服二次。另外，此種有抗癌活性。這種口蘑生態環境受到不同程度的破壞, 資源越來越少。目前馴化栽培已有進展。
分類：傘菌目 > 白蘑科 > 口蘑屬 >
中文別名：白蘑、白蘑菇、口蘑
生態習性：夏秋季在草原上群生并形成蘑菇圈。
分布地區：河北 內蒙古 黑龍江 吉林 遼寧
自治區口蘑主要產區在錫林郭勒盟的東烏珠穆沁旗、西烏珠穆沁旗和阿巴哈納爾旗及呼倫貝爾盟、通遼市等草原地區。正常年景全區年產量可達50萬公斤左右，其中白蘑約5萬公斤。
自治區口蘑主要產區在錫林郭勒盟的東烏珠穆沁旗、西烏珠穆沁旗和阿巴哈納爾旗及呼倫貝爾盟、通遼市等草原地區。正常年景全區年產量可達50萬公斤左右，其中白蘑約5萬公斤。
經濟用途：此種菌肉肥厚，質地細致，郁香醇正，味道鮮美。是我國北方草原盛產的“口蘑”之最上品，傳統暢銷于國內外市場。根據子實體大小、產地不同等特點，商品名稱將幼小未開傘的稱“珍珠蘑”，將開傘后的稱“片蘑”等。此種還可藥用，性平，味甘。能宣腸益氣，散熱，解表。治小兒麻疹欲出不出，煩燥不安。用幼小曬干的蘑菇9克，水浸軟后切碎，水煎服，一次服完，日服二次。另外，此種有抗癌活性。這種口蘑生態環境受到不同程度的破壞, 資源越來越少。目前馴化栽培已有進展。
形態特征：子實體白色、中等至較大。菌蓋寬5-17cm，半球形至平展。白色，光滑，初期邊緣內卷。菌肉白色，厚、具香氣味。菌褶白色，稠密，彎生，不等長。菌柄粗壯，白色，長3.5-7cm，粗1.5-4.6cm，內實，基部稍膨大。孢子印白色。孢子無色，光滑，橢圓形，6-9.5μm×3.5-4μm。
來源
內蒙古小吃網
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