正宗牛肉干的發源地-蒙古草原
名冠牛肉干、內蒙特產、牛肉干 一提起天蒼蒼，野茫茫，風吹草低見牛羊。美麗遼闊的內蒙古大草原，一向以其莽莽蒼蒼、雄渾萬里的氣勢和悠悠千載、壯闊博大的情懷而名揚天下，若非親臨其境，絕難體會它那神奇古老并且充滿原始誘惑的大自然魅力。內蒙古大草原之所以深受世人矚目，就在于它是一個天然的綠色寶庫，更擁有著無數美好而神奇的傳說。
風干牛肉干是蒙古族的特色食品，他可以追溯到成吉思汗時代，蒙古鐵騎，披堅執銳，橫掃亞歐，其超強的戰斗力和耐力是因為具有良好的后勤保障——風干牛肉功不可沒。
早在宋末元初，正當成吉思汗率部南征北討，激蕩草原之際，卻發現將士們經年累戰，已經疲態初現，再加糧草運送不便，常有供給不及之時，更顯隱憂重重，成吉思汗苦思良策而未果。一日，偶遇一隊騎兵極為神勇，仿佛有時不完的力氣。于是派人前去詢問，原來是扎魯特部一名將領在出征前，命令士兵將牛肉干用火烤熟之后隨身攜帶，牛肉干經火烤熟后，體積縮小，不但能存放些時日，便于攜帶，而且吃后體力大增，作戰勇猛無比。成吉思汗聞后大喜，爭忙將此法推廣全軍。結果雖有強敵當前，蒙古鐵騎仍能橫掃千軍、勢如破竹，終得天下。
從此，牛肉干成為了草原上著名的風味食品。
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