蒙古牛肉干營養價值
風干牛肉干源自天然，以遠離污染的科爾沁大草原優質無污染新鮮精選排酸牛肉為原料, 在
民族傳統工藝的基礎上經過選料、修割、切片、調味、風干、熟制、殺菌等多道工序精制而成
，不含任何防腐劑、添加劑，保證了品質純正，綠色營養，是一種風味獨特、低脂肪、高蛋白
的草原綠色食品。具有蛋白質含量高、脂肪含量低、營養豐富、食用方便等特點，是休閑、減
肥、饋贈的佳品。
風干牛肉干以其完美的品質、獨特的口味深受消費者喜愛、暢銷全國各地。風干牛肉
干讓你真正領略草原的自然、時尚、健康，去體驗馬背上民族的奔放豪情！
文化淵源：追溯牛肉干歷史，早在成吉思汗建立蒙古帝國，蒙古騎兵與牛肉干有著不
解之緣， "出入只飲馬乳，或宰羊為糧"。只要有供馬匹和畜群食用的水草，蒙古人就可以自
給，還可以射獵作為補充。在作戰中，蒙古騎兵就是依馬匹和畜群來給養的；這在后勤上大大
減少了軍隊行進的輜重。牛肉干在遠征作戰中起著很重要作用。 大草原孕育、沉淀了厚重的
蒙古民族文化，草原牧民自古就有涼曬牛肉干習俗，是招待貴客的食品。只有尊貴的客人來時
才肯拿出烹制。
營養價值：牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎，消水腫、
腰酸軟、身體無力等極為見效。現在醫學研究證明牛肉干中所含有每天人體所需蛋白蛋和氨基
酸成份極為豐富，故營養價值極高，牛肉干對老年人、兒童的身體虛弱及病后恢復，有特別好
的幫助，每天食用50克至100克風干牛肉干可補充每天所需的營養元素，風干牛肉干集聚牛肉
之精華，在休閑營養食品中獨領風騷。
原料分析：素有“黃牛之鄉”美譽的科爾沁草原，是科爾沁牛、西門塔爾牛的繁育基
地。放牧在這里的小黃牛吃的是海拔1500米以上的無污染綠色草本植物，喝的是純天然的礦泉
水，呼吸著新鮮空氣，它能在凜冽的寒風中成長，有著極其頑強的生命力。所制成的肉干蛋白
質含量高、脂肪含量低，口感外焦里嫩，是其他肉干望塵莫及的。
品鑒內蒙至尊品質，感受草原獨特風情——
蒙古牛肉干。
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