蒙古珍品“馬奶酒”
馬奶酒是蒙古八珍之一，是用鮮馬奶經過發酵變酸釀制而成的，酒精含量只有1.5-3度。
馬奶酒是蒙古族人日常生活最喜歡的飲料。每年七八月份牛肥馬壯之時，他們就開始釀制馬奶酒。馬奶酒味道酸辣，具有舒筋活血、健胃等功效，并且飲用后不上頭、不傷胃、不傷肝，非常難得。
勤勞的蒙古族婦女將馬奶貯存于皮囊中，加以攪拌，數日后乳脂分離，發酵成酒。馬奶酒味道酸辣，非常獨特。馬奶酒飲用后不上頭、不傷胃、不傷肝，無異象，被譽為“豪飲不傷身”。
據悉，馬奶酒性溫，具有驅寒、舒筋、活血、健胃等功效，被稱為元玉漿。在蒙藥中，常常將馬奶酒作為“藥引子”來治療疾病。大量的臨床實踐也證明，馬奶酒的確具有驅寒回暖、健脾開胃、營養滋補、治療風濕的顯著功效。因此，蒙古族人常常利用馬奶酒來治療腸胃病、腰腿疼、肺結核等疾病。另外，馬奶的維生素含量是動物乳中最高的，每100毫升馬奶含有30.97毫克維生素C，比人乳和牛乳高數倍。
在喝法上，除了可以和其他酒一樣單獨飲用，馬奶酒還有其獨特的飲用方法。比如，馬奶酒加咖啡，可以制成美味的咖啡奶酒；馬奶酒加入各種果汁，如葡萄汁、草莓汁、橄欖汁等，就可以成為果汁奶酒；可以和其他白酒加冰一起飲用，冰涼爽口；也可以像紅酒一樣，加冰、可樂、雪碧和果汁，調配成雞尾酒飲用。如此多樣化的飲用方法，讓你在品飲美酒的同時，還感受到無窮的樂趣。
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