內蒙古牛肉干制作工藝視頻
“啰嗦兩句，燒烤該是人類最早的烹飪方式，而且燒烤的食物也超級好吃，但現在呢說燒烤的肉類不健康，所以我們可以配吃些蔬菜和酸些的水果和蒜吃。 牛肉烤后會縮水一半左右，建議一次烤兩盤。”
主料
牛肉 (700g)
輔料
廚具
烤爐
分類
烤箱菜 小吃 孜然 烤 數小時 普通難度
內蒙古牛肉干（烤箱版，不用風干）的做法步驟：1 1牛肉要買好的，切粗條，烤熟后會小很多，太細會很硬
內蒙古牛肉干（烤箱版，不用風干）的做法步驟：2 2調料水我是這樣做的：八角香葉等調料用水煮兩分鐘，涼涼后放入液體和粉面類的調料，然后把牛肉條放入ps：如果口輕，鹽就不要放很多，因為烤熟縮水后會比較咸
內蒙古牛肉干（烤箱版，不用風干）的做法步驟：3 3冰箱腌至少兩個小時
內蒙古牛肉干（烤箱版，不用風干）的做法步驟：4 4擺的密一些
內蒙古牛肉干（烤箱版，不用風干）的做法步驟：5 5如果你和我一樣喜歡吃孜然辣椒，就碼盤后再撒一些孜然面和辣椒面，烤后孜然就烤到肉里，非常有味
內蒙古牛肉干（烤箱版，不用風干）的做法步驟：6 6我放的是上層，190度烤15~20分鐘，每家功率不同，第一次烤的話過十分鐘就看一看
內蒙古牛肉干（烤箱版，不用風干）的做法步驟：7 7這是20分鐘左右的時候的樣子，逐根翻面兒，烤15分鐘（這面我沒有撒辣椒），如果喜歡吃嫩的，第二面就烤5~10分鐘就行。
內蒙古牛肉干（烤箱版，不用風干）的做法步驟：8 8這是一塊有點肥的
內蒙古牛肉干（烤箱版，不用風干）的做法步驟：9 9這塊一絲絲，很香
內蒙古牛肉干（烤箱版，不用風干）的做法步驟：10 10成品
內蒙古牛肉干（烤箱版，不用風干）的做法步驟：11 11一盤烤出來就這么一點
小竅門：
牛肉切的時候順著紋理切的話吃的時候能撕成一絲絲的，橫著切的話就比較好咬。烤制時間根據個人喜歡，也可以，有的切粗些有的切細些，這樣一爐里嫩的和有較勁的就都有了。
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