內(nèi)蒙古牛羊肉有了“身份證”
每一塊牛羊肉都有自己的二維碼“身份證”，通過層層追溯，可查到牛羊出生、飼養(yǎng)、病疫、屠宰、加工、物流、銷售等各個環(huán)節(jié)的信息，確保全產(chǎn)業(yè)鏈的無縫監(jiān)管——內(nèi)蒙古實施的牛羊肉全產(chǎn)業(yè)鏈追溯體系，以信息技術(shù)實現(xiàn)牛羊肉“來源可追溯、去向可查證、責(zé)任可追究”，保證消費者吃到優(yōu)質(zhì)正宗的草原牛羊肉。
呼和浩特市一家牛羊肉專賣店的工作人員告訴記者，如果哪塊肉出了質(zhì)量問題，消費者可以利用二維碼“身份證”信息，追溯到這塊肉從出生牧場到加工企業(yè)、再到運輸公司等環(huán)節(jié)的責(zé)任方。
記者拿起一塊羊肉掃描二維碼后發(fā)現(xiàn)，手機顯示養(yǎng)殖者為寶力根蘇木哈那烏拉嘎查牧民趙立新，而其他生產(chǎn)內(nèi)容也有相應(yīng)介紹。
“你看，這些戴耳標的就是有‘身份證’的羊。”站在羊圈前，錫林郭勒盟東烏珠穆沁旗烏里雅斯太鎮(zhèn)牧民朝倫巴特爾告訴記者，牧民與收購企業(yè)簽訂合同后，就會把相應(yīng)的羊羔單獨分出來，羔羊從剛生下來就佩戴耳標。
“安裝智能耳標是為每一只走上消費者餐桌的羊建立檔案。消費者就餐前，可以先掃描二維碼，對這只羊的月齡、體重、生長牧場、檢疫情況、屠宰時間、物流流程都可以有清晰的了解。”內(nèi)蒙古錫林郭勒肉食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)經(jīng)理劉青山說。
據(jù)了解，來自綠色大草原的內(nèi)蒙古錫林郭勒牛羊肉得到了許多消費者的青睞，被認定為國家農(nóng)畜產(chǎn)品地理標志。但是，一些不法商販在利益的驅(qū)動下，生產(chǎn)、加工、銷售假冒偽劣的錫林郭勒牛羊肉，嚴重影響了品牌聲譽，也給食品安全帶來了隱患。“在這種情況下，‘身份證明’顯得尤為重要。”內(nèi)蒙古錫林郭勒盟經(jīng)濟和信息化委員會副主任、錫林郭勒盟羊肉協(xié)會會長哈斯海日汗說，錫盟羊肉已實現(xiàn)了養(yǎng)殖、加工、物流、銷售、消費五個環(huán)節(jié)的全程追溯。
內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)廳的一份數(shù)據(jù)顯示，自治區(qū)羊肉年產(chǎn)量在80萬噸以上，羊存欄8000萬只以上。以前，內(nèi)蒙古雖然堪稱國內(nèi)優(yōu)質(zhì)羊肉的生產(chǎn)大省，但其肉羊產(chǎn)業(yè)一直缺少家喻戶曉的品牌。
如今，內(nèi)蒙古12個盟市的多家牛羊肉生產(chǎn)企業(yè)都為產(chǎn)品建立了“身份證”，并推動產(chǎn)業(yè)走向規(guī)?；碜砸痪€城市的大量訂單，涌向蒙羊、小尾羊、錫林郭勒肉業(yè)等規(guī)模較大的牛羊肉生產(chǎn)企業(yè)。
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