內蒙風干肉，傳統游牧民族的天賜美味
隨著內蒙美食風靡全國，內蒙風干肉已經成為家喻戶曉的休閑美食。它嚼勁足，能品嘗出牛肉的特有香味;它味道香，能滿足挑剔味蕾對美味的渴望;它回味長，能留下悠長醇香的厚重口感......
草原牧民自古就有涼曬牛肉干的習俗，風干肉是招待貴客的食品。只有尊貴的客人來時才肯拿出烹制，關于牛肉干的來歷有這樣一個美麗的傳說。傳說很久以前，在美麗的科爾沁大草原有一條大河，名字叫霍林河，河源有一口甘甜的神泉、清澈美麗，養育了河流兩岸勤勞善良的蒙古族兒女，然而有一年，清澈的河水突然不見了，牛羊沒有了飲水，兩岸的綠草枯黃了，人們驚慌失措。勇敢的蒙古族小伙子巴特爾想拯救人們于水火，他告別了心愛的姑娘斯琴，帶上新鮮的牛肉和馬奶，沿河逆流而上，想要找出河水干涸的原因，歷盡千辛萬苦，終于發現河水干涸的原因是神泉不再噴涌，原來神泉被一條烏龍霸占了，巴特爾與烏龍大戰八十一天，終于戰勝了烏龍，但巴特爾也倒下了，他的鮮血化成了汩汩清泉又使神泉噴涌而出，霍林河恢復了往日的寧靜。美麗的斯琴一直在等待心愛的巴特爾，但始終沒有等到，姑娘就沿河找到了神泉，那里沒有巴特爾的身影，只有噴涌的泉水和泉邊的那個她送給巴特爾的牛皮袋子，里面的牛肉已經變成了干干的一塊塊的，為了紀念巴特爾，她把它們帶回來永久的保存起來了，這就是后來的牛肉干。
另一個傳說是，貌美如花的大玉兒與多爾袞一見鐘情，自此一場曠世愛情在科爾沁草原上演，也成就了“一代皇后”大玉兒的美名。孝莊故里就位于美麗富饒的科爾沁大草原，這里的人們正是因為當年大玉兒出嫁時帶走的牛肉干，延續了蒙古族新娘遠嫁，族人以牛肉干賜福的習俗。
然而，令內蒙風干肉真正聲名遠揚的，還是“成吉思汗的行軍糧”。早在成吉思汗建立蒙古帝國，蒙古騎兵與內蒙古牛肉干有著不解之緣， “出入只飲馬乳，或宰羊為糧“，內蒙牛肉干在遠征作戰中起著很重要的作用。
經過近千年的沉淀，內蒙風干肉在現代成了人們最喜愛的休閑美食，市場上也出現了大量品牌，各種號稱傳統方法制作的風干牛肉，魚龍混雜，讓資深美食愛好者們也難辨真假。其實，最原始的的風干肉制作只需要切成塊狀，然后放在干燥的地方曬干，制作過程根本不加調料，做出來的風干肉偏硬，嚼勁大但是很費牙。為了符合現代人的飲食口感需求，大多數風干肉制作企業都對風干肉的做法進行了改良，使風干肉更適宜入口和保存。
在這里不得不說一下咱們內蒙正宗風干牛肉品牌“內蒙風干牛肉”，“內蒙風干牛肉”精選內蒙古錫林郭勒大草原肉質最優良的紅脊梁黃牛，蛋白質含量更高，富含多種接近人體的氨基酸，營養更易吸收，經過天然放養，小黃牛在天蒼蒼野茫茫的草原間悠閑徜徉，吃的是天然肥美的鮮草，喝的是無污染的天然礦泉水，肉質鮮嫩可口，是絕好的制作風干牛肉的原料。在制作上，“內蒙風干牛肉”摒棄了快速高效的現代烘干技術，采用傳統的游牧民族古法制作，絕對自然風干，保證牛肉營養不流失，在時間的自然流逝中，將每一種牛肉的營養精華都慢慢凝固在精選的風干牛肉中。風干好的牛肉經過手工切割，最大限度的保存風干牛肉的原始口感，深層鎖味，入口潤而生津，嫩而不柴，細細咀嚼，還能品嘗出鮮甜清香的甘泉味道，吃后唇齒留香，回味悠長，讓你忍不住再來一塊的欲望。
“內蒙風干牛肉”為最大限度的保存牛肉的鮮香原味，只制作原味和香辣味兩種口味的風干牛肉，一種原香醇厚，一種香辣過癮，絕對能滿足您不同的口味需求!!為推廣正宗草原好味道，弘揚古法美食精髓，“內蒙風干牛肉”特邀央視星光大道年度亞軍，來自內蒙大草原的云飛為其做品牌代言，更彰顯大品牌的實力和決心!!內蒙品牌的線上銷售，選擇由食品行業新銳中的佼佼者，內蒙古良源商貿有限公司獨家代理，強強聯手，必將使內蒙品牌的發展邁上一個新的臺階!!
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