內(nèi)蒙古牛肉干傳承千年的蒙族美味
相傳元天歷年間，飲膳太醫(yī)忽思慧，長藥膳，入十七味草藥于汁，久煎、浸肉、炸、烤各有奇香。文宗皇帝贊其:”食之爽神、榮血?dú)狻⒍ㄐ闹尽⒕孟阌诳?rdquo;，欽定宮廷方。
這就是風(fēng)靡至今的傳世佳肴
傻子王牛肉干!此牛肉干在內(nèi)蒙古當(dāng)?shù)胤浅３雒疫€是著名商標(biāo)，平常我們所看見和吃到的都是風(fēng)干的，味道不新鮮，而傻子王牛肉干則是用獨(dú)制秘方腌制，明火現(xiàn)烤、從而使產(chǎn)品芬香濃郁、品味獨(dú)特、保質(zhì)期長、適宜攜帶，并在國內(nèi)獨(dú)樹一幟!倍受人們喜愛的傻子王牛肉干更是享有“肉中驕子”的美稱。
舉個例子，多年前的一個傻子，讓全國人民都喜歡上磕瓜子，也讓更多的人明白，原來小小的瓜子也可以做的如此風(fēng)生水起。究其原因，恐怕不外乎中國人傳統(tǒng)的文化根基。閑來無事，一杯茶水、數(shù)捧瓜子打發(fā)一天的時間是何等的愜意，而不在乎該產(chǎn)品有多先進(jìn)或服務(wù)多么一流，只要符合人們的消費(fèi)思維，就一定可以成功。
如今，隨著人們生活水平的提高，更多的休閑食品讓消費(fèi)者有了更多的選擇:話梅、堅(jiān)果以及牛肉干等。坦白說，吃這些東西，我們更多的時候吃的是文化，而不僅僅是這些食品，就好象“我們吃是為了生存，而不只是為了吃而吃”。
按說，一個很普通的小吃，跟文化能有什么關(guān)系呢?答案當(dāng)然是肯定得，越是小的東西，越是人們所需要的。而隨著各種文化的不斷深入，中國的企業(yè)，越來越需要建立起適合自己的企業(yè)文化，當(dāng)我們習(xí)慣了韓國泡菜、美國可樂之后，我們中國食品企業(yè)的文化呢?有多少伴隨我們一路走來的企業(yè)如今都已是銷聲匿跡。
牛肉干含有人體所需的多種礦物質(zhì)和氨基酸，這是很多人都知道的，而傻子王牛肉干還有如此的文化蘊(yùn)，具有濃郁地方風(fēng)味的傻子王牛肉干，古法秘制加上現(xiàn)代工藝，既保持了牛肉耐咀嚼的風(fēng)味，又久存不變質(zhì)。給遠(yuǎn)在他鄉(xiāng)的人寄去，吃的不僅是味道，更是思鄉(xiāng)的情節(jié)，家鄉(xiāng)的味道，有的時候，只是一句夢里縈繞的家鄉(xiāng)話，或者是村頭的那棵歪柳樹。
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